이미 고인이 된 대한민국 제1호 칼럼니스트 심연섭이 그만의 유머와 해학이 넘치는 글로 세계 곳곳의 술과 멋, 맛을 담아 이야기한다. 『건배』는 30년전 심연섭의 글을 모아 출판되었던 『술 멋 맛』을 요즘 세대에 맞게 한자가 많이 들어간 본문을 한글로 번역하고 정확한 주석을 달아 필요한 상식을 제공하면서도 원본의 유머 감각과 감수성은 그대로 살려 재출판한 책이다. 세계 곳곳을 다니며 술과 풍류를 즐긴 모던한 선비 답게 저자는 마닐라의 미구엘 맥주부터 짙은 커피향이 자욱하다는 브라질의 토주 카샤사 등에 이르기까지 동서양을 넘다드는 술과 관련 주담들과, 각국의 권주 문화와 권주사도 곁들여 얘기한다. 특히, 술을 단순히 먹고 취하기 위함이 아니라 진정 그 맛과 멋을 즐기고자 한다면 이미 30년전 술의 웰빙 문화를 역설한 그의 이야기에 취해 봄직하다.
심연섭 저 / 중앙M&B / 12,000원